L'indice FAO des prix des céréales a progressé de 3,4% en juillet 2026, portant l'indice alimentaire mondial à son plus haut niveau depuis trois ans. Les cours mondiaux du blé se distinguent particulièrement, avec un bond de 5,8% sur un mois qui les place 9,9% au-dessus de leur niveau de juillet 2025. Cette envolée s'explique par les perturbations des flux d'exportation en mer Noire et par des vagues de chaleur ayant affecté plusieurs régions productrices.
Cette dynamique haussière interpelle directement la Tunisie, structurellement dépendante des importations pour couvrir ses besoins céréaliers. Les besoins d'importation de blé pour la campagne 2025-2026 ont été estimés à environ 2 millions de tonnes. Une hausse durable des cours mondiaux pèserait alors sur plusieurs fronts : le coût des importations et les réserves en devises, les dépenses de compensation, les prix des produits alimentaires transformés, et potentiellement la poursuite du recul de l'inflation tunisienne, revenue à 5,1% en juillet.
Une facture qui s'alourdit dès le premier semestre 2026
Les données du commerce extérieur publiées par l'INS montrent que la pression s'est déjà matérialisée avant même le sursaut de juillet. Durant les six premiers mois de 2026, la Tunisie a importé 2,34 millions de tonnes de céréales, contre 1,79 million de tonnes sur la même période de 2025, soit une hausse de 30,6% (+0,55 million de tonnes). En valeur, la facture s'est élevée à 1,84 milliard de dinars contre 1,55 milliard de dinars un an plus tôt, soit une progression de 18,8% (+0,29 milliard de dinars).
Fait notable, cette hausse conjuguée des volumes et de la valeur s'est accompagnée d'un recul du prix moyen à la tonne importée, passé de 866,3 dinars au premier semestre 2025 à 787,9 dinars sur la même période de 2026, soit une baisse de 9,1% (-78,4 dinars). Ce repli du coût unitaire suggère que les achats tunisiens du premier semestre reflètent des conditions de marché antérieures au rebond mondial de juillet, probablement des contrats et livraisons négociés avant la flambée des cours. La progression de la facture en dinars tient donc essentiellement à l'effet volume : la Tunisie a importé davantage de céréales, pas plus cher la tonne.
Une comparaison annuelle contrastée
Sur l'ensemble de l'année 2025, la Tunisie avait importé 3,33 millions de tonnes de céréales, contre 4,27 millions de tonnes en 2024, soit un recul de 22,0% (-0,94 million de tonnes). En valeur, la facture était passée de 3,58 milliards de dinars en 2024 à 2,71 milliards de dinars en 2025, soit une baisse de 24,3% (-0,87 milliard de dinars) — une contraction cohérente avec le repli du prix moyen à la tonne, revenu de 837,1 dinars en 2024 à 814,0 dinars en 2025 (-2,8%).
Le rebond observé sur le premier semestre 2026 marque donc une rupture par rapport à la tendance baissière de 2025 : les volumes importés sur six mois (2,34 millions de tonnes) représentent déjà plus de 70% du volume importé sur l'ensemble de l'année 2025, signe d'une reconstitution accélérée des approvisionnements en céréales.
Le risque à surveiller pour le second semestre
L'enjeu pour les prochains mois est celui du calendrier des achats. Si le repli du prix moyen à la tonne observé au premier semestre 2026 reflète des contrats conclus avant la remontée des cours mondiaux, les prochaines commandes de l'Office des céréales pourraient s'effectuer dans un contexte de prix internationaux nettement plus élevés, sous l'effet conjugué des tensions en mer Noire et des aléas climatiques. Une telle évolution renchérirait la facture d'importation, pèserait sur les dépenses de compensation et pourrait freiner la décrue de l'inflation amorcée ces derniers mois. L'ampleur de cet impact dépendra toutefois de la durée du choc sur les cours mondiaux, du calendrier des prochains appels d'offres et des volumes déjà sécurisés par la Tunisie, des éléments qui restent à confirmer.
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